Mini donuts cuits au four facile à préparer et surtout à consommer ;) qui peuvent être déclinés sous mille et une saveurs. Aujourd’hui j’ai choisi d’assembler la pistache concassée dans la pâte avec l’eau de rose dans le glacage.
La recette vous permet de confectionner une quarantaine de mini donuts. Mais vous pouvez diviser les quantités de la pâte par deux si vous souhaitez en avoir une vingtaine.
J’ai utilisé le moule Wilton pour préparer les mini donuts. Je vous conseille surtout de bien beurrer le moule à chaque fournée pour faciliter le démoulage.
Je vous laisse découvrir la recette super facile à suivre et si vous l’essayez n’hésitez pas à me taguer sur Instagram @MZcuisine, ca me fera tellement plaisir de revoir vos réalisations.
Osmaliyeh aux fraises
Recette des mini donuts à l’eau de rose & pistaches concassées (adaptée et mise à jour du livre Palestine on a plate - Joudie Kalla)
Temps de préparation: 35 min; Temps de cuisson: 8 min; Portions: 48;
- Ingrédients:
320g de farine
250g de sucre
1 c.c. levure chimique
1 c.c. bicarbonate de soude
1 c.c. sel
2 oeufs
180g yaourt grec
2 c.s. extrait de vanille
115g beurre fondu ou huile végétal
2 c.s. pistaches concassées
Pour le glacage:
250g sucre glace
2 c.s. eau de rose
2 c.s. jus de citron
roses séchées
- Méthode:
Pour la pâte :
Préchauffer le four à 180°C.
Mélanger tous les ingrédients ensemble à l’aide d’une spatule.
A l’aide d’une poche à douille, pocher la pâte dans les différentes cavités du moule et laisser les cuire pendant 10 minutes ou quand la pâte devient un peu orange.
Démouler et laisser reposer sur une grille.
Pour le glacage:
Dans un bol, mélanger les ingrédients ensemble.
Pour la décoration des donuts:
Rajouter le glacage sur les donuts puis les pétales de roses séchées & déguster :)
Avec beaucoup d’amour,
Massiel