En cette période de confinement, nous sommes tous preneurs de toutes les activités qui nous changent les idées.
Je voulais préparer un lazy cake en suivant la recette de Chef Leyla mais le décorer à ma facon.
Avant le confinement, j’avais acheté un grand pot de Viola / pensée que j’adore et que j’utilise pour décorer mes desserts depuis des années. Mais j’avoue ne jamais oser décorer un gâteau en entier.
Mais hier, j’avais réellement envie de prendre un peu de temps rien que pour moi.
J’ai découvert des chansons classiques à titre d’exemple “comme un tango”, cueilli les pensées bio, cherché ma pincette rose, démoulé le cake, le poser sur une petite assiette et j’ai commencé ma session de détente en décorant le petit lazy cake avec les pétales de pensées cueillies du jardin et en écoutant de la musique.
Un pur moment de bonheur et de détente pour moi et je suis ravie de savoir que vous l’avez aimé mais surtout qu’il vous a apaisé aussi.
Et vous, quelle activité faites-vous en ce moment pour se détendre et se changer les idées?
Lazy cake fleuri
Recette du lazy cake adaptée du Chef Leyla Fathallah
Ingrédients
200g de beurre
3/4 tasse de sucre
1/2 tasse de lait
3/4 tasse de poudre de cacao non sucré
2 oeufs
1 cuillère à soupe de vanille
70 biscuits natures coupés en gros morceaux
Méthode
Faites fondre le beurre dans une casserole à feu moyen.
Ajouter le sucre et mélanger ensemble à l’aide d’une spatule en bois.
Puis ajouter progressivement le lait, la poudre de cacao puis les oeufs puis la vanille. Mélanger bien entre chacun des ajouts.
Hors du feu, mélanger les biscuits avec la préparation de chocolat.
Dans un moule de 10 cm de diamètre et de hauteur, mettre du papier film à l’intérieur en le laissant déborder du moule.
Mettre la préparation en écrasant bien autour des bords mais surtout en lissant bien la surface.
Pour le reste vous pouvez choisir un autre moule d’une autre taille.
Placer dans le frigo les moules pour 3 heures.
A la sortie du frigo, démouler et décorer le lazy cake de la facon dont vous souhaitez, avec des violas par exemple ou d’autres types de fleurs comestibles. A savoir que les pensées se fânent très vite, donc le mieux est de décorer le cake à la dernière minute avant de le servir.
Chef Leyla a publié aussi une recette de sauce au chocolat pour le couvrir et pour plus de gourmandises.
Vous la trouverez ci-dessous si jamais vous ne souhaitez pas le décorer:
Sauce au chocolat de Chef Leyla:
Ingrédients
200g de chocolat
200ml de crème entière
Méthode
Chauffer dans une casserole ensemble la crème entière avec les morceaux de chocolat. Mélanger à l’aide d’un fouet pour homogéiniser l’ensemble.
Puis verser la sauce sur le lazy cake et servir :)
Avec beaucoup d’amour,
Massiel
P.S: Et si vous souhaitez voir comment décorer précisément ce gâteau, une vidéo arrivera au plus vite sur le feed :D
Découpe du lazy cake :)