Pâques cette année était tellement différent de tous les autres Pâques de ma vie et des tiens j’imagine. Mais on relativise et on souhaite que de meilleurs jours nous attendent :)
Pour se sentir un petit peu chez moi et avec ma famille, j’ai préparé des beignets que ma grand-mère nous préparait à chaque Pâques et que j’adorais les goûter.
Ils sont tellement bons et encore meilleurs le lendemain. Je vous invite à les préparer chez vous, les déguster et me dire ce que vous en pensez.
Sur la publication aujourd’hui sur Instagram, vous êtes nombreux à se rappeler des desserts de votre enfance préparés avec amour soit avec vos grand-parents ou parents. Et quel plaisir de vous lire tous.
Je vous laisse découvrir la recette et nous nous retrouvons demain avec le challenge photo pour les deux prochaines semaines autour du 2ème anniversaire du blog :)
Awamet à la fleur d’oranger.
Recette des Awamat ou beignets à la Libanaise adaptée de Rania
Ingrédients
2 1/4 tasses de farine, tamisée
1/4 tasse de maizéna
1 c.c. de levure chimique
2 tasses de yaourt
1 tasse d’eau chaude
Méthode
Mélanger tous les ingrédients ensemble à l’aide d’un fouet.
Laisser reposer la pâte pour deux heures.
Placer la préparation dans une poche à douille.
Servez-vous d'un ciseau propre pour découper la pâte et la faire frire dans un bain d’huile de tournesol.
Dès que les boules des Awamat sont dorées, retirez-les et laisser les de côté.
Recette du sirop à la fleur d’oranger
Ingrédients
3 tasses de sucre
1.5 tasses d’eau
1 cuillère à soupe de jus de citron
1 cuillère à soupe de fleur d’oranger (ou eau de rose)
Méthode
Dans une casserole à feu moyen, faites bouillir le mélange de sucre / eau et jus de citron pendant 5 minutes pour que le sucre se dissout complètement.
Hors du feu, rajouter la fleur d’oranger.
Ajouter le sirop sur les awamet et mélanger bien l’ensemble.
Déguster et ne compter pas le nombre d’awamat que vous allez manger ni les kilos en plus :)
Avec beaucoup d’amour,
Massiel
Awamat ou beignets à la Libanaise